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Lactobacillus plantarum (L. plantarum) Uno dei probiotici più versatili, il Lactobacillus plantarum si trova nel materiale vegetale e nel tratto gastrointestinale degli animali e dell'uomo. Viene utilizzato nella fermentazione di alimenti come crauti, kimchi, sottaceti e pane a lievitazione naturale. La ricerca ha scoperto che questo ceppo è efficace nel...